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芸羽程曦的网易博客

芸羽程曦

 
 
 

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农药残留的去除方法   

2013-04-21 08:04:20|  分类: 知识集锦 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  农民种植蔬果为了防治病虫害,一般都会使用农药。因此,蔬果中的农药残留在所难免。所以,注意蔬果等食品安全,越来越受到居民的关注,如何去除蔬果农药残留已成为大家越来越关心的话题。今天就为大家简单介绍几种去除蔬果农药残留的方法,供参考应用之。


如何去除蔬菜农药 妙用4招除药不手软


一、加热法


随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。


二、碱水浸泡法


有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速,所以此办法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净,浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。


如何去除蔬菜农药 妙用4招除药不手软


三、浸泡水洗法


污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,水洗的办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。


浸泡水洗法是先用水冲洗掉外表污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。


四、贮存法


农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。所以对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的贮存,减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。一般要贮存15天以上。注意不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。

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